GRUPO
PATRONI’S
Grupo Patroni’s inició como un sueño, una idea que se convirtió en un restaurante, y poco a poco se consolidó como el grupo restaurantero más importante del estado.
Estamos comprometidos con el paladar de los Campechanos, queremos crear experiencias gastronómicas memorables, aportar buen servicio, atención personalizada y momentos únicos alrededor de la mesa.
¿Qué nos hace diferentes?
Grupo Patronis inició como un sueño, una idea que se convirtió en un restaurante, y poco a poco se consolidó como el grupo restaurantero más importante del estado.
¿QUIENES SOMOS?
Ser un grupo restaurantero de alto valor gastronómico en Campeche para los clientes que buscan aparte de un buen servicio, la comodidad, el ambiente y la atención personalizada que se le ofrece a cada uno; contando con un equipo de trabajadores capacitados y comprometidos con los valores de la organización.
Consolidarnos como el mejor grupo restaurantero de todo el Estado por brindar experiencias de calidad a los consumidores, constituyéndonos en una empresa altamente productiva, innovadora y competitiva; desarrollando a su personal, trato justo a sus proveedores y buen manejo de los recursos aplicados hacia la sostenibilidad y colaboración en el desarrollo de la atracción turística en nuestra región.
Lo que se intenta conseguir con esto es crear un equipo de colaboradores y desarrollar una unidad familiar de convivencia ética, humildad, profesional, honestidad, respeto y la igualdad de todos; favoreciendo el clima y la cultura empresarial de la organización y así poderles ofrecer Calidad, Honestidad, Responsabilidad y Servicio a nuestros clientes.
2013
Nuestra historia comienza en Big Charly’s, en el 2013. Carlos, como gran aficionado de los deportes, decidió emprender en el sector restaurantero con un sports bar, su concepto favorito. Big se posicionó como el lugar con el mejor ambiente para disfrutar cualquier evento deportivo entre amigos.
2016
Para el 2016, se consolida formalmente la asociación y nace Patroni’s Bar en la Calle 59. El concepto inició como un sportsbar de snacks y pizzas, pero se transformó en algo único en Campeche: un restaurante con pizzas gourmet, hechas de masa madre en un horno de piedra; y platillos emblemáticos como el famoso Mac & Cheese.
2018
Dos años después, en el 2018, se integra a la familia una leyenda: Barbazul. Un bar de cervezas y papas fritas, creado con personalidad propia, ya que se inventó al personaje del Pirata Barbazul y las instalaciones se ambientaron como un barco pirata.
2019
En el 2019 surge Aduana Vasconcelos, el tesoro resguardado en una casona colonial en el Centro Histórico. Por amor a la cocina tradicional, se crea un restaurante con una propuesta mexicana y regional, llena de historia, debido a que la casa solía ser una bodega aduanera a cargo del papá de José Vasconcelos, reconocido personaje en la historia mexicana; y se dice que él vivía en la segunda planta.
2020
En 2020, nace nuestro primer restaurante de sushi: Kazuki. Nos aventuramos en un tipo de cocina diferente. Una propuesta con una carta oriental más elevada, ya que incluía más que rollos: teníamos nigiris, tiraditos, sashimis, gyozas, edamames, yakitoris, entre otros. En ese mismo año, abrimos otro restaurante de sushi con un enfoque más juvenil, en un foodtruck park, al aire libre. Queríamos crear una marca con un personaje que fuera icónico y creamos a TaShido.
2020
Debido al auge de TaShido y la buena respuesta que tuvo en el 4.26 Foodtruck Park, creamos el Barbazul Truck, una opción diferente en el parque. Aprovechamos la identidad de nuestra marca Barbazul y le dimos un enfoque más orientado a la comida, un truck de snacks muy antojables, como Burgers de pollo, alitas, boneless, papas y wraps que puedes bañar en deliciosas salsas.
2021
En el 2021 buscábamos una propuesta que nos permitiera ofrecer comida saludable y rápida, así que la franquicia de “Subway” fue la opción ganadora y empezamos a operarla con éxito.
